{"product_id":"кремотартар-калиев-битартарат-био-180g-прах","title":"Кремотартар (калиев битартарат) БИО 180g прах","description":"\u003cp\u003eBiologische Wijnsteen Bakpoeder\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eБИО Крем от тартар (калиев битартарат), 180 g прах\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eБИО Крем от тартар е естествен кулинарен набухвател, подходящ за влагане в печива. Известен като винен камък или калиев битартарат, кремът от тартар е страничен продукт от винопроизводството. Представлява винена киселина, която е превърната в кристали. Изглежда като големи зърна захар, които може да се открият на дъното или тапата на бутилките с вино. Кристалите са безвкусни и когато се пречистят, се създава бял прах, който се комбинира с натриев бикарбонат, за да се получи възможно най-органичния бакпулвер.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eПредимство на бакпулвера с винен камък е, че за разлика от маята, не изисква време за втасване. За разлика от много други бакпулвери, кремът от тартар не съдържа глутен.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eКъде може да се приложи калиевият битартарат\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eКиселинността на калиевия битартарат е много по-висока от тази на лимонената киселина и той активно се използва в кулинарията за активиране на сода за хляб. Бакпулверът с винен камък е отличен набухвател и естествен стабилизатор за яйчен белтък и бита сметана. С щипка крем от тартар текстурата на белтъците и сметаната става по-плътна и по-гъста. Може да се използва и за увеличаване на обема на тесто за печива и други сладкарски смеси за десерти с брашно. Този органичен набухвател се пресява заедно с брашното и содата. При химическата реакция се отделя въглероден диоксид, от който бисквитите, палачинките, мъфините и други подобни сладкиши стават по-пухкави. Кремът от тартар предотвратява кристализацията (захаросването) на плодови сиропи, сладка и конфитюри. Запазва цвета на зеленчуците и плодовете по време на готвене.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eКакви са здравословните ефекти от употребата на крем от тартар\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eПривържениците на здравословния начин на живот препоръчват да се пие чаша топла вода с чаена лъжичка крем от тартар на прах веднъж или два пъти на ден;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eСмята се, че кремът от тартар благоприятства изчистването на никотина от белите дробове на пушачите, а когато се комбинира с портокалов сок, предизвиква отвращение към вкуса на тютюна и помага за отказване от този лош навик.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eХранителни стойности в 100 g\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEнергия 1004kJ \/ 235 kCal\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eМазнини 0 g\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eВъглехидрати 44 g\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Захари 0 g\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eПротеини 0 g\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eСол 17.5 g\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eСъстав\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eХранителни стойности:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eВ 100 g:\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cp\u003eEнергия\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1004kJ \/ 235 kCal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cp\u003eМазнини\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eВъглехидрати\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e44 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eЗахари\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eПротеини\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eСол\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e17.5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eСъставки: \u003c\/b\u003eЦаревично нишесте органик 24.7%, крем от тартар (калиев моно тартрат), натриев бикарбонат, калиева сол от тартар, натурални минерали от каменна морска сол, естествени плодови киселини.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eПриложение\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eЕстествен набухвател. Подходящ за влагане в ястия и печива.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eСъхранение\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eНа хладно и сухо място, недостъпно за деца!\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eВажно\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЗабележка:\u003c\/strong\u003e Да не се използва като заместител на разнообразното и пълноценно хранене.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eГодност и партида:\u003c\/strong\u003e Маркирани на опаковката.\u003c\/p\u003e","brand":"Mattisson Healthstyle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59119038693711,"sku":null,"price":6.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1021\/5886\/0623\/files\/kremotartar-kaliev-bitartarat-bio-180-g-prakh.jpg?v=1791981853","url":"https:\/\/patkamzdrave.com\/products\/%d0%ba%d1%80%d0%b5%d0%bc%d0%be%d1%82%d0%b0%d1%80%d1%82%d0%b0%d1%80-%d0%ba%d0%b0%d0%bb%d0%b8%d0%b5%d0%b2-%d0%b1%d0%b8%d1%82%d0%b0%d1%80%d1%82%d0%b0%d1%80%d0%b0%d1%82-%d0%b1%d0%b8%d0%be-180g-%d0%bf%d1%80%d0%b0%d1%85","provider":"Път към здраве","version":"1.0","type":"link"}